Poisson

Ceviche de cabillaud sauvage

Notre chef vous emmène au Pérou et revisite le fameux ceviche : un cabillaud cuit dans le citron, avec des patates douces, de la coriandre, du maïs, des pousses d'épinard et des edamame. Se consomme froid.

Notes du chef

Se consomme froid

Nutrition

calories ........ 502 kcal

Ingredients

Cabillaud, Jus de citron vert, Coriandre, Oignon rouge, Maïs, Sel, Sucre blanc, Piment d'espelette, Ail, , , , , , , , Patates douces, Edamamé, , , , , , , , , , , , , , , pousses d'épinards, , , , , , , , , , , , , , , , Huile de pépins, Pâte miso, Jus de citron jaune, Sucre blanc, Eau, Piment d'espelette, , , , , , , , ,